|
|
Кондитерская фабрика "Русь" выросла из небольшого производственного объединения - варианта семейного бизнеса. Образованное 11 лет назад в городе Москва, предприятие уверенно набирало обороты и достигло уровня кондитерской фабрики.
"Русь" широко известна главным образом в регионах России, куда поставляется почти 70% ее продукции. Ассортимент "Руси" включает в себя более сорока наименований тортов, подавляющая часть которых, хорошо знакома всем нам еще с детства. К ним относятся, например, "Сказка", "Полено", "Птичье молоко", "Полет" и др. Причем продукция компании идеально подходит как для будней, так и для праздников. Неизменным спросом пользуются у покупателя торты из суфле, что совсем не случайно. Они производятся по уникальным рецептам, специально разработанным основателями фирмы. Такая технология предполагает выпуск продукта в больших количествах без какого-либо ущерба для его качества. С этой целью соответствующие линии производства были полностью автоматизированы. Помимо суфлейных, фабрика специализируется на песочных, бисквитных и так называемых тортов "евро" (на взбитых сливках). Отметим, что немало внимания уделяется также приготовлению тортов по эксклюзивным рецептурам.
В целом на предприятии, наравне с современным оборудованием, используется ряд аппаратов, созданных инженерами фабрики несколько лет назад и не разу не испытывавших нужды в ремонте. В настоящее время объем производства составляет более 7000 тортов в день. На стадии завершения находится технологическая линия, позволяющая производить свыше 30 тыс. тортов в день. Идея модернизации технологического процесса сводится к максимальному снижению роли человеческого фактора и полной механизации производства, что уже почти реализовано.
Отметим, что для приготовления тортов применяется исключительно российское, т. е. экологически чистое сырье. Контроль качества на предприятии осуществляется в два этапа: во время поступления исходного материала в цех и в момент выпуска партии продукции.
Дизайн упаковки тортов выдержан в современном стиле, что учитывает вкусы российского покупателя.
На предприятии очень малая текучка кадров, у нас работает сплоченный, профессиональный коллектив, причем значительная его часть составляют молодые специалисты.
Продукция фабрики, как уже говорилось выше, пользуется популярностью не только в столице, но и в регионах, например, в Иванове, Саратове, Курске, Рязани, Твери и т.д.
Важно, что ассортимент фирмы рассчитан на основную массу населения - потребителя среднего достатка.
В связи с ожидаемым расширением производства руководство фирмы создало программы экономического сотрудничества, направленные на достижение максимальной выгоды для обеих сторон. А опыт успешной работы на российском рынке производителей кондитерской продукции и знание вкусов российского потребителя являются залогом качества выпускаемой продукции и ее постоянной востребованности и конкурентоспособности.
|
